合成维C与天然维C有什么区别?后者更健康吗?

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养生! 提问于 3月 以前

如题,想知道都有什么区别。

1 个回答
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科学辟谣 回答于 3月 以前
  • 合成维C与天然维C,到底骗了你多久?

维生素 C 的化学学名叫做:2,3,5,6-四羟基-2-己烯-4-内酯即(抗坏血酸,维生素C),无论合成还是天然,结构和作用都是完全一致的!!!

区别就在于:保健品抗坏血酸一般含有少量的抗坏血酸、淀粉(用以成型)、柠檬酸(用以增加酸味,话说维生素C已经够酸的了)、
山梨糖醇、麦芽糊精、香精、阿斯巴甜、色素等增强口感和色泽的辅料。这简直是把维生素C当成了甜品和零食吃啊!

  • 维生素C有哪些性质?

维生素C,又称维他命C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,
又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若进一步水解,
生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

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